HPP技术

    食品工业正在日益走向新产品开发和创新主张，通过新的处理方法，允许做你之前不能做的事情，到目前为止最成功的发展就是超高压灭菌技术（HPP）。

    超高压灭菌技术是一种冷杀菌技术包括对食品包装必须柔软和防水，由水传播的压力高达600MPa的坏境下保持几秒或几分钟,相当于将食物置于水深60公里的海洋深处受压的效果。

    自19世纪以来，人们就已经知道了超高压灭菌对食品的非热灭菌效应，但直到20世纪90年代首台HPP设备才被开发出来。自2000年以来，在世界各地的食品工业中就成功应用了超高压灭菌技术。

    超高压处理是一种自然的、环保的过程，它尊重原料，并帮助维持新鲜的食物特征，它的味道和营养是传统热处理和化学处理不可替代的。