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压力超过400Mpa在寒冷(+4℃到10℃)或环境温度下杀死食品中(细菌，病毒，酵母，霉菌和寄生虫等)，而且不会像高温杀菌那样造成营养成分破坏和风味变化，延长产品保质期，超高压处理尊重食物的感觉和营养特性，因为没有热处理，在整个货架期保持原...

通常液体或气体压力在0.1Mpa~1.6Mpa称为低压，1.6Mpa~10Mpa称为中压，10~100MPa称为高压，100MPa以上称为超高压。...

  食品工业正在日益走向新产品开发和创新主张，通过新的处理方法，允许做你之前不能做的事情，到目前为止最成功的发展就是超高压灭菌技术（HPP）。  超高压灭菌技术是一种冷杀菌技术包括对食品包装必须柔软和...

对于果蔬加工的用户，热巴士杀菌已经成为过去，而HPP则是未来。用户的团队相信这种非热处理技术的好处是非同寻常的，从食品安全、营养素保留和清洁标签到保质期延长和品牌保护。然而，有一点最为突出;口感：HPP处理的产品新鲜可口。没有其他技术可以在...